Questo è quello che aggiungi al carrello
Parametri
- 256pagine
- 9 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.
Acquisto del libro
Síla přírodní fermentace, Sandor Ellix Katz
- Lingua
- Pubblicato
- 2015
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura),
- Condizioni del libro
- In ottime condizioni
- Prezzo
- 20,49 €
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Síla přírodní fermentace
- Sottotitolo
- Jedinečná chuť & léčivá síla živých kultur
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Sandor Ellix Katz
- Editore
- Grada
- Pubblicato
- 2015
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 256
- ISBN10
- 802475214X
- ISBN13
- 9788024752143
- Serie
- Tag
- Saggistica, Salute & Medicina, Auto-aiuto, Medicina, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Manuali e guide, Salute, Stile di vita sano, Cibo, Alimentazione & Diete, Vegetarianismo, Fermentazione, Fermentazione
- Prima pubblicazione
- 2003
- Titolo originale
- Wild fermentation
- Valutazione
- 4,4 su 5
- Descrizione
- Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.