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- 272pagine
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Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply.
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Ratio : the simple codes behind the craft of everyday cooking, Michael Ruhlman
- Lingua
- Pubblicato
- 2010
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- (In brossura)
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- Lingua
- Inglese
- Autori
- Michael Ruhlman
- Editore
- Scribner
- Pubblicato
- 2010
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 272
- ISBN10
- 1416571728
- ISBN13
- 9781416571728
- Serie
- Valutazione
- 4,05 su 5
- Descrizione
- Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply.