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Offers more than two hundred recipes from a wide range of barbecue flavoring techniques, including rubs and spice mixes, marinades, spice pastes, sauces, salsas, bastes, butters, chutneys, and relishes.
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Barbecue! Bible Sauces, Rubs, and Marinades, Bastes, Butters, and Glazes, Steven Raichlens
- Lingua
- Pubblicato
- 2000
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- (In brossura)
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- Lingua
- Inglese
- Autori
- Steven Raichlens
- Editore
- Workman Publishing
- Pubblicato
- 2000
- Formato
- In brossura
- ISBN10
- 0761119795
- ISBN13
- 9780761119791
- Serie
- Valutazione
- 4,15 su 5
- Descrizione
- Offers more than two hundred recipes from a wide range of barbecue flavoring techniques, including rubs and spice mixes, marinades, spice pastes, sauces, salsas, bastes, butters, chutneys, and relishes.