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From Field to Fork

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Paul B. Thompson covers diet and health issues, livestock welfare, world hunger, food justice, environmental ethics, Green Revolution technology and GMOs in this concise but comprehensive study. He shows how food can be a nexus for integrating larger social issues in social inequality, scientific reductionism, and the eclipse of morality.

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From Field to Fork, Paul Clements, Paul Gray, Ciara Kenny, Norm Longley, Ally Thompson

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Pubblicato: 2015
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Titolo: From Field to Fork
Lingua: Inglese
Autori: Paul Clements, Paul Gray, Ciara Kenny, Norm Longley, Ally Thompson
Editore: Oxford University Press
Pubblicato: 2015
Formato: Copertina rigida
Pagine: 288
ISBN10: 0199391688
ISBN13: 9780199391684
Serie
Tag: Saggistica, Scienza e Matematica, Tematica filosofica, Tematica ecologica, Ecologia, Cibo
Valutazione: 3,55 su 5
Descrizione: Paul B. Thompson covers diet and health issues, livestock welfare, world hunger, food justice, environmental ethics, Green Revolution technology and GMOs in this concise but comprehensive study. He shows how food can be a nexus for integrating larger social issues in social inequality, scientific reductionism, and the eclipse of morality.