Kitchen Confidential. Avventure Gastronomiche a New York

Autori

• Anthony Bourdain

Parametri

• Autobiografie e memorie
• Biografie e pensieri
• Giornalismo narrativo
• Libri di cucina
• Saggistica

Maggiori informazioni sul libro

New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti, raccontata da una voce irriverente e sincera, quella di un cuoco per vocazione che, dopo venticinque anni di “sesso, droga e alta cucina”, decide di vuotare il sacco. Anthony Bourdain, chef e romanziere, ci accompagna in un viaggio indimenticabile che ha come punto di partenza la sua prima ostrica alla Gironde e, passando da Tokyo e Parigi, ritorna a New York, sempre “via cucina”. Graffiante, trasgressivo, disincantato, Kitchen Confidential è il racconto di un’avventura culinaria sempre al limite, è uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, facendo l’appello degli ideali traditi e di quelli realizzati. Un'esplosione di energia e di passionale divertimento.

Lingua: Italiano

Pubblicato: 2005

(In brossura)