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- 360pagine
- 13 ore di lettura
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Covering eighteenth-century gardens to supermarket aisles, this book chronicles changes in how American cooks have considered their foods. It shows that greater understanding can lead consumers to healthier and more sustainable choices.
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Kitchen Literacy, Ann Vileisis
- Lingua
- Pubblicato
- 2010
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- (In brossura)
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- Titolo
- Kitchen Literacy
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Ann Vileisis
- Editore
- Island Press
- Pubblicato
- 2010
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 360
- ISBN10
- 1597267171
- ISBN13
- 9781597267175
- Serie
- Tag
- Saggistica, Tema stórico, Salute & Medicina, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Salute, Cibo
- Valutazione
- 3,8 su 5
- Descrizione
- Covering eighteenth-century gardens to supermarket aisles, this book chronicles changes in how American cooks have considered their foods. It shows that greater understanding can lead consumers to healthier and more sustainable choices.