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- Titolo
- Alimentazione oggi
- Sottotitolo
- Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita
- Lingua
- Italiano
- Autori
- Silvano Rodato
- Editore
- CLITT
- Pagine
- 544
- ISBN10
- 8808720489
- ISBN13
- 9788808720481
- Serie