Questo è quello che aggiungi al carrello
Parametri
- 800pagine
- 28 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
Logically organized according to food constituents and commodities and extensively illustrated with more than 450 tables and 340 figures this completely revised and updated edition provides students and researchers with an outstanding easy-to-use reference.
Acquisto del libro
Food Chemistry - Second Edition, Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch, M.M. Burghagen
- Lingua
- Pubblicato
- 1999
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura),
- Condizioni del libro
- Danneggiato
- Prezzo
- 62,82 €
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Lingua
- Inglese
- Editore
- Springer-Verlag
- Pubblicato
- 1999
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 800
- ISBN10
- 3540646922
- ISBN13
- 9783540646921
- Serie
- Valutazione
- 3,5 su 5
- Descrizione
- Logically organized according to food constituents and commodities and extensively illustrated with more than 450 tables and 340 figures this completely revised and updated edition provides students and researchers with an outstanding easy-to-use reference.