Esaurito
Maggiori informazioni sul libro
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Acquisto del libro
Technologie přípravy pokrmů I, Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Lingua
- Pubblicato
- 1993
- Rilegatura
- (Copertina rigida)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Sottotitolo
- Učebnice pro kuchaře a číšníky
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Editore
- Merkur
- Pubblicato
- 1993
- Formato
- Copertina rigida
- ISBN10
- 8070321709
- ISBN13
- 9788070321706
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di testo, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Libri di testo per le scuole superiori
- Valutazione
- 2 su 5
- Descrizione
- Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní