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"National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"-- Provided by publisher
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National Dish, Anya Von Bremzen
- Lingua
- Pubblicato
- 2023
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- National Dish
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Anya Von Bremzen
- Editore
- Pushkin Press
- Pubblicato
- 2023
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 352
- ISBN10
- 191159088X
- ISBN13
- 9781911590880
- Serie
- Tag
- Saggistica, Tema stórico, Mappe e viaggi, Storie vere, Viaggi, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Giornalismo d’opinione & Saggi, Cibo
- Valutazione
- 3,5 su 5
- Descrizione
- "National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"-- Provided by publisher