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Das 1x1 des Kochens

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Mit über 1.100 Farbfotografien und 150 Rezepten bietet diese reich illustrierte Einführung in die Kochkunst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu einhundert grundlegenden Kochtechniken. Jede Technik wird durch informative Hintergründe ergänzt, die erläutern, welchen Einfluss sie auf den Geschmack der Speisen hat.

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Das 1x1 des Kochens, James Peterson

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2000
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(Copertina rigida)
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Lingua
Tedesco
Editore
Könemann
Pubblicato
2000
Formato
Copertina rigida
Pagine
299
ISBN10
3829061161
ISBN13
9783829061162
Serie
Tag
Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Manuali e guide, Cibo
Titolo originale
Essentials of cooking
Valutazione
4,3 su 5
Descrizione
Mit über 1.100 Farbfotografien und 150 Rezepten bietet diese reich illustrierte Einführung in die Kochkunst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu einhundert grundlegenden Kochtechniken. Jede Technik wird durch informative Hintergründe ergänzt, die erläutern, welchen Einfluss sie auf den Geschmack der Speisen hat.