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"In Work Clean, Dan Charnas reveals how to apply mise-en-place outside the kitchen, in any kind of work. Culled from dozens of interviews with culinary professionals and executives, including world-renowned chefs like Thomas Keller and Alfred Portale, this essential guide offers a simple system to focus your actions and accomplish your work."--Book jacket.
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Acquisto del libro
Work Clean, Dan Charnas
- Lingua
- Pubblicato
- 2016
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- (In brossura),
- Condizioni del libro
- Danneggiato
- Prezzo
- 1,81 €
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- Titolo
- Work Clean
- Sottotitolo
- The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work, and Mind
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Dan Charnas
- Editore
- Rodale
- Pubblicato
- 2016
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 304
- ISBN10
- 1623368146
- ISBN13
- 9781623368142
- Serie
- Descrizione
- "In Work Clean, Dan Charnas reveals how to apply mise-en-place outside the kitchen, in any kind of work. Culled from dozens of interviews with culinary professionals and executives, including world-renowned chefs like Thomas Keller and Alfred Portale, this essential guide offers a simple system to focus your actions and accomplish your work."--Book jacket.