Esaurito
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Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom
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Grundfragen der Ernährung, Cornelia A. Schlieper
- Lingua
- Pubblicato
- 1988
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- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Cornelia A. Schlieper
- Editore
- Handwerk u. Technik
- Pubblicato
- 1988
- Pagine
- 468
- ISBN10
- 3582044718
- ISBN13
- 9783582044716
- Serie
- Tag
- Saggistica
- Valutazione
- 2,3 su 5
- Descrizione
- Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom