Maggiori informazioni sul libro
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Acquisto del libro
Technologie přípravy pokrmů I. Učebnice pro kuchaře a číšníky, Miloš Jirsa, Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Lingua
- Pubblicato
- 1994
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.