Sapori da riscoprire: Merluzzo, baccalà o stoccafisso? Leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mari del nord. Ediz. a coloriMiriam FerrariEsauritoAvvisami
La Compagnia del Buongustaio - 58: Le cento migliori ricette di piatti al cartoccio e in crostaAlessandra Tarissi de JacobisEsauritoAvvisami